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          錸炩塑膠(昆山)有限公司

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          吸塑-果蔬包裝

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          吸塑-果蔬包裝

          • 所屬分類:果蔬類

          • 點擊次數:
          • 發布日期:2019/04/15
          • 在線詢價
          • 詳細介紹

          化學成分

          果蔬主要化學成分主要有以下幾種:

          碳水化合物

          糖類:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,其次是阿拉伯糖、甘露糖以及山梨醇、甘露糖等糖醇。

          淀粉:(C8H10O5)2 + nH2O ——> nC6H12O6

          纖維素和半纖維素:植物細胞壁的主要成分,不被人體消化,但有促進腸胃的作用。

          果膠物質:原果膠——> 纖維素+果膠——>甲醇+果膠酸——>己糖+戊糖+D-半乳糖醛酸

          有機酸

          蘋果酸:在果實中以仁果類的蘋果、梨、及核果類的桃、杏、櫻桃等含量較多。果蔬中以萵苣、番茄含量較多。

          檸檬酸:為柑桔類果實所含的主要有機酸。

          酒石酸:為葡萄中含有的主要有機酸故有葡萄酸這稱。

          草酸:是果蔬中普遍存在的一種有機酸。在菠菜、竹筍蔬菜中含量較多,在果實中含量極少。

          含氮物質

          其中主要的是蛋白質和氨基酸,此外還有酰胺、銨鹽,硝酸鹽及亞硝酸鹽等。

          丹寧物質

          (鞣質)具有收斂性的澀味,對果蔬及其制品的風味起著重要作用。在果實中普遍存在,在蔬菜中含量較少。在加工過程中,對含丹寧的果蔬,如處理不當,常會引起各種不同的色變。

          苷類

          苦杏仁苷:

          C20H27NO11+2H2O→2C6H12O6+C6H5CHO+HCN

          茄堿苷:

          C45H73O15N+3H2O→C27H45ON+C6H12O6+C6H12O6+C6H12O

          黑芥子苷:

          C10H16NS2KO7+H2O→CSNC3H5+C8H12O6+KHSO4

          桔皮苷:

          C26H34O15+2H2O→C16H14O6+C6H12O6+C6H12O5

          色素物質

          脂溶性色素(質體色素):

          葉綠素(綠色)

          類胡蘿卜素(橙色):主要包括胡蘿卜素、葉黃素、番茄紅素

          水溶性色素(液泡色素)

          花青素(紅、藍等色)

          花黃素(黃色)


          本文網址:http://www.bandaspr.com/product/759.html

          關鍵詞:食品吸塑盤,吸塑盤廠家,化妝品吸塑盤

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